På lördag har den svenska Slow Food-rörelsen möte i Falköping. Ungefär 200 medlemmar, kockar och forskare möts. Några teman:
- Billig mat till varje pris?
- Vad betyder råvarans ursprung?
- Hur ökar vi tillgång och efterfrågan på bra mat?
Slow Food handlar inte om att laga mat i ultrarapid. Det handlar snarare om att ge maten den plats i våra liv som den förtjänar. Det handlar också om bra råvaror, inte minst lokala och regionala samt lokala specialiteter.
Undrar vad de äter till lunch?
Mer om den svenska Slow Food-rörelsen kan du läsa på deras hemsida.
Andra bloggar om: Slow Food, Mat, Matlagning, Råvaror, Lokalt, Regionalt
[…] Den Svenska Slow Food-rörelsen har möte i Falköping. […]
Jag tror att det är en bra idee med slow food. Enligt mig lever människor för snabbt idag, alla verkar vara jäktade och har inte tid att äta normal, hälsosam mat.
jag håller med men det är synd att jag inte har tillräckligt med tid att äta slow ;))) skojar, det är en bra idee
Sådana möten ska kanske hjälpa folket att förstå hur viktigt det är att äta hälsosamt. Fast det är också gaska svårt att hitta tid för det. 🙁