– Det handlar inte om att vi ska sluta salta p\u00e5 maten, men vi b\u00f6r \u00e4ta betydligt mindre salt, s\u00e4ger Louise Ungerth, Chef Konsument & Milj\u00f6, vid Konsumentf\u00f6reningen Stockholm (KfS).<\/p>\n
Det kan l\u00e5ta mots\u00e4gelsefullt. Men faktum \u00e4r att 80 procent av det salt vi f\u00e5r i oss kommer med maten vi handlar i butik eller n\u00e4r vi \u00e4ter ute, resten tills\u00e4tts n\u00e4r vi lagar mat. I Sverige \u00e4ter vi mer \u00e4n dubbelt s\u00e5 mycket salt som de 5 gram som WHO, EU och Livsmedelsverket rekommenderar av folkh\u00e4lsosk\u00e4l. Saltfr\u00e5gan tas upp av KfS i ett pressmeddelande<\/a> inf\u00f6r ett miniseminarium om saltfr\u00e5gan.<\/p>\n F\u00f6r mycket salt kan leda till h\u00f6gt blodtryck och en rad f\u00f6ljdsjukdomar, som stroke.<\/p>\n KfS tycker att det \u00e4r avg\u00f6rande att regeringen, livsmedelsbranschen och restaurangn\u00e4ringen hj\u00e4lper till. Exempelvis kr\u00e4vs en nationell strategi f\u00f6r att minska saltintaget, n\u00e5got som finns i flera andra l\u00e4nder.<\/p>\n Enligt Ekot<\/a> f\u00e5r f\u00f6reningen medh\u00e5ll fr\u00e5n Anette Jansson, som \u00e4r dietist p\u00e5 Livsmedelsverket. Hon tycker att politikerna inte prioriterat fr\u00e5gan tillr\u00e4ckligt och efterfr\u00e5gar mer resurser.<\/p>\n – Vi har inget riktigt politiskt st\u00f6d i fr\u00e5gan och det efterlyser industrin. Vi skulle beh\u00f6va ett mer tydligt uppdrag kring att jobba med saltet, det tror jag skulle vara bra. Det \u00e4r s\u00e5 man har jobbat i andra l\u00e4nder. N\u00e4r man har f\u00e5tt ner intaget eller m\u00e4ngden i olika livsmedel har det varit en fr\u00e5ga p\u00e5 politisk niv\u00e5. D\u00e5 kan man f\u00e5 industrin att reagera lite snabbare \u00e4n vad vi kan f\u00e5 i Sverige genom att bara f\u00f6ra en dialog mellan myndigheter och industri, s\u00e4ger Anette Jansson, till Ekot.<\/p>\n I en mejl-kommentar till Ekot s\u00e4ger Landsbygdsminister Eskil Erlandsson, som \u00e4r ansvarig f\u00f6r livsmedelsfr\u00e5gor, att fr\u00e5gan \u00e4r viktig. Men Sverige har valt att f\u00f6ra en dialog med branschen ist\u00e4llet f\u00f6r att lagstifta.<\/p>\n Uppdatering<\/em>: KfS verkar ha lyckats i att f\u00e5 ig\u00e5ng en debatt. Tillsammans med professor Lena Hulth\u00e9n publicerar Louise Ungerth en debattartikel<\/a> i \u00e4mnet. TT refererar pressmeddelandet i flera<\/a> tidningar<\/a> och SvD f\u00f6ljer upp med en egen artikel<\/a> och en chatt<\/a> i fr\u00e5gan. Mothugg<\/a> kommer fr\u00e5n professor Anders Alvestrand som menar att saltfr\u00e5gan \u00e4r \u00f6verdriven. SvD har ocks\u00e5 intervjuat<\/a> Landsbygdsminister Eskil Erlandsson (C) som bekr\u00e4ftar att han inte vill lagstifta om saltm\u00e4ngderna.<\/p>\n Andra bloggar om: Salt<\/a>, Saltintag<\/a>, Folkh\u00e4lsa<\/a>, Livsmedel<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" – Det handlar inte om att vi ska sluta salta p\u00e5 maten, men vi b\u00f6r \u00e4ta betydligt mindre salt, s\u00e4ger Louise Ungerth, Chef Konsument & Milj\u00f6, vid Konsumentf\u00f6reningen Stockholm (KfS). Det kan l\u00e5ta mots\u00e4gelsefullt. Men faktum \u00e4r att 80 procent av det salt vi f\u00e5r i oss kommer med maten vi handlar i butik eller […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13,22],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11716"}],"collection":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11716"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11720,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11716\/revisions\/11720"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}