Jag gillar n\u00e4rproducerat. Det \u00e4r viktigt f\u00f6r mig att kunna se producenten i \u00f6gonen, om jag vill, och veta var maten kommer ifr\u00e5n. Jag ska kunna kolla hur produktionen g\u00e5r till. F\u00f6r mig k\u00e4nns det ocks\u00e5 viktigt att veta att min mat inte har f\u00e4rdats \u00f6ver halva jordklotet i on\u00f6dan. Jag \u00e4r fullt medveten om att vi inte kan producera alla varor h\u00e4r hemma, men l\u00e4gg m\u00e4rke till orden \u201di on\u00f6dan\u201d.<\/p>\n
Men det finns undantag, och d\u00e5 t\u00e4nker jag p\u00e5 kvalitet. Jag v\u00e4grar k\u00f6pa det fabrikspackade k\u00f6tt som s\u00e4ljs i m\u00e5nga butiker. Jag v\u00e4grar ocks\u00e5 k\u00f6pa det magra och smakl\u00f6sa k\u00f6tt som kockarna kallar f\u00f6r \u201dblankt\u201d. M\u00e5nga g\u00e5nger h\u00e4ller utl\u00e4ndskt k\u00f6tt en b\u00e4ttre kvalitet \u00e4n det svenska. En namnkunnig kock som jag pratade med p\u00e5stod att skillnaden berodde p\u00e5 att svenska djur ofta slaktades f\u00f6r tidigt. Ett vackert marmorerat och smakrikt k\u00f6tt hittar man bara hos \u00e4ldre djur.<\/p>\n
Men \u00e5ter till det n\u00e4rproducerade. Jag tycker att jag ser fler och fler tecken p\u00e5 att svenska konsumenter tycker det \u00e4r viktigt med n\u00e4rproducerat. Under de senaste dagarna har jag hittat tv\u00e5.<\/p>\n
Det f\u00f6rsta<\/a> g\u00e4ller protesterna mot bytet av leverant\u00f6r av mejeriprodukter hos Citygross, Staffanstorp i Sk\u00e5ne. Kedjan hade bytt till Arla i st\u00e4llet f\u00f6r Sk\u00e5nemejerier. Vettl\u00f6st med l\u00e5nga transporter, tyckte de som protesterade.<\/p>\n Mitt andra tecken<\/a> \u00e4r att det finns efterfr\u00e5gan p\u00e5 n\u00e4rproducerat k\u00f6tt. Saken diskuterades p\u00e5 den nyligen avh\u00e5llna k\u00f6ttriksdagen, ber\u00e4ttar ATL. <\/p>\n En konsultrapport som LRF best\u00e4llt visar att konsumenter efterfr\u00e5gar mat som producerats i deras n\u00e4rhet och att denna efterfr\u00e5gan kommer att \u00f6ka.<\/p>\n I dagsl\u00e4get \u00e4r tillg\u00e5ngen mindre \u00e4n efterfr\u00e5gan och de stora livsmedelskedjorna f\u00f6rs\u00f6ker med egna l\u00f6sningar p\u00e5 temat n\u00e4rproducerat.<\/p>\n F\u00f6r att inte \u00f6verl\u00e5ta allt till handelskedjorna g\u00e4ller det f\u00f6r b\u00f6nderna att mer bli entrepren\u00f6rer.<\/p>\n – Handlarna vill ha nya kontakter men det ska vara problemfritt, ber\u00e4ttade Erik Svenson som gjort rapporten \u00e5t LRF skriver tidningen.<\/p>\n Men det finns en stor propp n\u00e4r det g\u00e4ller n\u00e4rproducerat, och den heter EU. Vid offentlig upphandling f\u00e5r man inte st\u00e4lla krav p\u00e5 att det man k\u00f6per ska vara n\u00e4rproducerat. En producent i andra \u00e4ndan av EU ska ha samma m\u00f6jligheter som en producent n\u00e4stg\u00e5rds. Transportavst\u00e5nd f\u00e5r inte vara ett villkor.<\/p>\n Vettl\u00f6st, tycker jag. Det \u00e4r en av anledningarna till att jag \u00e4r EU-skeptiker. En skolmatsal ska ha samma m\u00f6jligheter att v\u00e4lja n\u00e4rproducerat som pizzerian p\u00e5 h\u00f6rnet!<\/p>\n Inl\u00e4gget \u00e4r pingat till Intressant<\/a>.<\/p>\n Andra bloggar om: N\u00e4rproducerat<\/a>, Lokalt producerat<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jag gillar n\u00e4rproducerat. Det \u00e4r viktigt f\u00f6r mig att kunna se producenten i \u00f6gonen, om jag vill, och veta var maten kommer ifr\u00e5n. Jag ska kunna kolla hur produktionen g\u00e5r till. F\u00f6r mig k\u00e4nns det ocks\u00e5 viktigt att veta att min mat inte har f\u00e4rdats \u00f6ver halva jordklotet i on\u00f6dan. Jag \u00e4r fullt medveten om […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1679"}],"collection":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1679"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1679\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1683,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1679\/revisions\/1683"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}