Warning: Constant ABSPATH already defined in /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-config.php on line 22 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-config.php:22) in /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1648 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-config.php:22) in /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1648 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-config.php:22) in /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1648 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-config.php:22) in /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1648 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-config.php:22) in /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1648 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-config.php:22) in /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1648 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-config.php:22) in /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1648 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-config.php:22) in /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1648 {"id":7684,"date":"2010-10-10T19:07:35","date_gmt":"2010-10-10T17:07:35","guid":{"rendered":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/?p=7684"},"modified":"2011-02-16T08:56:44","modified_gmt":"2011-02-16T07:56:44","slug":"skeptisk-till-eko-mat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/?p=7684","title":{"rendered":"Skeptisk till eko-mat"},"content":{"rendered":"

Det \u00e4r bara att erk\u00e4nna; Jag \u00e4r inte politiskt korrekt, jag \u00e4r skeptisk till (viss) eko-mat. Fr\u00e5gan \u00e4r hur m\u00e5nga som, liksom jag, \u00e4r skeptiska. En av fem v\u00e4ljer att k\u00f6pa eko-mat, rapporterar<\/a> DN, men priset kan ju ocks\u00e5 spela in.<\/p>\n

Att satsa p\u00e5 en h\u00e5llbar, och djurv\u00e4nlig, produktion \u00e4r v\u00e4l n\u00e5got som de flesta vill skriva under p\u00e5, \u00e4ven jag. Men fr\u00e5gan \u00e4r om allt det som vi idag kallar f\u00f6r ekologiskt \u00e4r s\u00e5 h\u00e5llbart eller djurv\u00e4nligt, eller f\u00f6r den skull nyttigare f\u00f6r oss m\u00e4nniskor.<\/p>\n

Om vi tar det sistn\u00e4mnda f\u00f6rst, nyttigheten, s\u00e5 finns det inga som helst bevis f\u00f6r att det som \u00e4r ekologiskt odlat \u00e4r nyttigare. Faktum \u00e4r att n\u00e4ringsinneh\u00e5llet i ekologiskt odlat \u00e4r precis detsamma som i det som \u00e4r konventionellt odlat. <\/p>\n

Inte heller \u00e4r eko-produkter godare, eller har b\u00e4ttre smakegenskaper, trots alla myter. N\u00e4r forskare unders\u00f6kt eko-produkters egenskaper, och det finns hundratals exempel, visar det att de har likadana, eller s\u00e4mre, egenskaper \u00e4n konventionellt odlat. Det finns ett enda undantag, som g\u00e4ller tomater. Eko-odlade tomater var s\u00f6tare \u00e4n konventionellt odlade, n\u00e5got som \u00e4r \u00f6nskv\u00e4rt f\u00f6r just den produkten.<\/p>\n

Att eko-odlat upplevs som godare kan bero p\u00e5 att m\u00e5nga odlar sj\u00e4lva. Att g\u00e5 ut och sk\u00f6rda, f\u00f6r att d\u00e4refter tillaga den, ger sj\u00e4lvklart en fr\u00e4schare produkt \u00e4n den du k\u00f6per i aff\u00e4ren. Den kan vara sk\u00f6rdad f\u00f6r l\u00e4nge sedan.<\/p>\n

Att den faktiskt inte har b\u00e4ttre egenskaper kan bero p\u00e5 att de sorter vi anv\u00e4nder idag \u00e4r anpassade till konventionell odling. Andra sorter kanske \u00e4r b\u00e4ttre l\u00e4mpade f\u00f6r ekologisk odling, och de anv\u00e4nds inte l\u00e4ngre.<\/p>\n

N\u00e4r det g\u00e4ller djurh\u00e5llning har jag stora inv\u00e4ndningar. Tills helt nyligen fanns det en EU-f\u00f6reskrift om att djur i ekologisk uppf\u00f6dning skulle behandlas med v\u00e4xtbaserade eller homeopatiska preparat om de blev sjuka. Det innebar att sjuka djur fick behandling utan bevisad verkan. Verkningsl\u00f6s behandling inneb\u00e4r troligtvis st\u00f6rre lidande f\u00f6r djuren. F\u00f6r mig innebar det ett definitivt stopptecken. Lyckligtvis har just den f\u00f6reskriften \u00e4ndrats, inte minst efter svenska p\u00e5tryckningar.<\/p>\n

Kor i ekologisk produktion f\u00e5r ocks\u00e5 ha kvar sina kalvar f\u00f6r att dia under 3-4 dagar, ofta l\u00e4ngre. Fr\u00e5gan \u00e4r hur bra det \u00e4r f\u00f6r korna, eller f\u00f6r kalvarna. Hinner inte korna under denna period binda an starkare till kalven, \u00e4n om de skulle skiljas \u00e5t tidigare? Vi kan ju inte fr\u00e5ga djuren om det. D\u00e4rf\u00f6r k\u00f6per jag inte ekologisk mj\u00f6lk.<\/p>\n

Dessutom har ekologisk produktion ifr\u00e5gasatts ur klimatsynpunkt. F\u00f6r det f\u00f6rsta ger s\u00e5dan produktion en s\u00e4mre avkastning \u00e4n konventionell, vi anv\u00e4nder resurserna s\u00e4mre. F\u00f6r det andra inneb\u00e4r ekologisk produktion \u00f6kat behov av mekanisk bearbetning. I st\u00e4llet f\u00f6r att anv\u00e4nda v\u00e4xtgifter m\u00e5ste man k\u00f6ra mer med traktorn och olika maskiner, enkelt uttryckt. Det finns forskare som h\u00e4vdar att det inneb\u00e4r ett \u00f6kat utsl\u00e4pp av v\u00e4xthusgaser, fr\u00e4mst koldioxid.<\/p>\n

Det finns m\u00e5nga goda argument f\u00f6r v\u00e4lja ekologisk produktion, men f\u00f6r mig \u00e4r det inte s\u00e5 enkelt, trots att det kan verka s\u00e5. M\u00e5nga \u201dsanningar\u201d \u00e4r faktiskt osanningar, och allt \u00e4r kanske inte s\u00e5 bra som det verkar.<\/p>\n

F\u00f6r mig \u00e4r det inte sj\u00e4lvklart att v\u00e4lja eko-mat. Jag \u00e4r allts\u00e5 inte politiskt korrekt.<\/p>\n

Andra bloggar om: Ekologiskt<\/a>, Eko-mat<\/a>, Ekologisk odling<\/a>, Ekologisk produktion<\/a>, Ekologisk uppf\u00f6dning<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det \u00e4r bara att erk\u00e4nna; Jag \u00e4r inte politiskt korrekt, jag \u00e4r skeptisk till (viss) eko-mat. Fr\u00e5gan \u00e4r hur m\u00e5nga som, liksom jag, \u00e4r skeptiska. En av fem v\u00e4ljer att k\u00f6pa eko-mat, rapporterar DN, men priset kan ju ocks\u00e5 spela in. Att satsa p\u00e5 en h\u00e5llbar, och djurv\u00e4nlig, produktion \u00e4r v\u00e4l n\u00e5got som de flesta […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,22],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7684"}],"collection":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7684"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7684\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8588,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7684\/revisions\/8588"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}