Jag gillar \u00e5l och tycker att flatr\u00f6kt s\u00e5dan \u00e4r en stor delikatess. Men jag avst\u00e5r numera helt fr\u00e5n att b\u00e5de k\u00f6pa och \u00e4ta \u00e5l eftersom \u00e5len \u00e4r akut utrotningshotad.<\/p>\n
Men \u00e5l s\u00e4ljs fortfarande i Sverige, l\u00e4ser jag<\/a> i Milj\u00f6aktuellt. Flera av s\u00e4ljarna tycker det \u00e4r OK med h\u00e4nvisning till att \u00e5len \u00e4r odlad. V\u00e4rldsnaturfonden har inf\u00f6r julen gjort en rundringning till ett 40-tal restauranger, rederier, livsmedelskedjor och saluhallar. Man konstaterar att en del felaktigt tror att odlad \u00e5l \u00e4r b\u00e4ttre \u00e4n vildf\u00e5ngad.<\/p>\n – Det finns idag ingen \u00e5l f\u00f6r kommersiellt bruk som f\u00f6r\u00f6kats i f\u00e5ngenskap. P\u00e5st\u00e5enden om \u201dekologiska \u00e5lodlingar\u201d \u00e4r falsk marknadsf\u00f6ring. Odlad \u00e5l \u00e4r unga, vildf\u00e5ngade \u00e5lar – glas\u00e5lar – som s\u00e4tts i f\u00e5ngenskap f\u00f6r att matas s\u00e5 de v\u00e4xer sig stora. De kommer fr\u00e5n samma hotade best\u00e5nd som den \u00f6vriga vildf\u00e5ngade \u00e5len, s\u00e4ger Inger N\u00e4slund, marinbiolog och fiskeexpert p\u00e5 V\u00e4rldsnaturfonden, till Milj\u00f6aktuellt.<\/p>\n Jag hoppas att du ocks\u00e5 avst\u00e5r fr\u00e5n att \u00e4ta \u00e5l, s\u00e5 kanske vi kan g\u00f6ra det med gott samvete i framtiden.<\/p>\n Andra bloggar om: \u00c5l<\/a>, \u00c5lodling<\/a>, Odlad \u00e5l<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jag gillar \u00e5l och tycker att flatr\u00f6kt s\u00e5dan \u00e4r en stor delikatess. Men jag avst\u00e5r numera helt fr\u00e5n att b\u00e5de k\u00f6pa och \u00e4ta \u00e5l eftersom \u00e5len \u00e4r akut utrotningshotad. Men \u00e5l s\u00e4ljs fortfarande i Sverige, l\u00e4ser jag i Milj\u00f6aktuellt. Flera av s\u00e4ljarna tycker det \u00e4r OK med h\u00e4nvisning till att \u00e5len \u00e4r odlad. V\u00e4rldsnaturfonden har […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8086"}],"collection":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8086"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8086\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8089,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8086\/revisions\/8089"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/konsumenter.se\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}