Att kycklingfiléer innehåller en hel del vatten avslöjades på sin tid av radioprogrammet P1Konsument. Via en notis på ATL:s webbplats hittar jag artikeln där Vestmanlands Läns Tidning har testat hur mycket olika kyckligfiléer minskar i vikt när de tillagas. Bäst klarade sig billiga brasilianska importfiléer.
Kronfågels filéer minskade 34 procent i vikt vid stekning. Det uträknade kilopriset vid 100 procent kycklingkött var 101,15 kronor. Störst viktminskning vid tillagning hade de filéer som sålts under varumärket Julle och med ursprungsland Holland. Där var viktminskningen 43 procent.
De brasilianska filéerna under varumärket Finesse minskade med blott 26 procent. De var också de biligaste filéerna i testet, skriver ATL.nu.
Andra bloggar om: Kycklingfilé, Viktminskning, Test
Lämna ett svar