Att konsumera en portion rött kött om dagen ökar risken för tidig död i hjärt- kärlsjukdom eller cancer. Det visar en långtidsstudie av 121 000 personer, berättar TT i en artikel. Extra stor blev risken om köttet var processat, som i korv och bacon.
Ett snitt av en portion rött kött per dag höjde risken att dö i hjärt-kärlsjukdom eller cancer med mellan 13 och 25 procent. Ersattes hälften aav portionerna med annat, som fisk, fågel och grönsaker, halverades risken, enligt studien.
Man kan inte behandla den här typen av studier som absolut sanning. Det finns flera felkällor, bland annat kan det vara svårt att veta vad de studerade personerna verkligen åt. Men det är nog klart att hög konsumtion av rött kött höjer risken för hjärt-kärlsjukdom och cancer.
Lämna ett svar