Butikshyllorna innehåller mer och mer specialkost för gluten- och laktosintoleranta, rapporterar DN. Detta sortiment har blivit ett konkurrensmedel som kunderna dessutom är beredda att betala extra för, skriver tidningen.
Antalet personer som diagnostiserats med överkänslighet, främst glutenintolerans, celiaki, har ökat och andra i familjen väljer samma kost. Man väljer också butik efter detta sortiment.
Att äta glutenfritt i tron att det är nyttigare är en stark trend i USA understödd bland annat av kändisar och elitidrottsmän, men det kan medföra att man inte får i sig allt man behöver, enligt DN.
Andra bloggar om: Glutenintolerans, Laktosintolerans, Livsmedelshandel, Celiaki, Specialkost
Lämna ett svar