Intresset för att bli nyckelhålscertifierad är stort i restaurangbranschen. Många av de stora personalrestaurangkedjorna har signalerat att de vill certifiera sina verksamheter. Redan under 2008 kan mer än 500 restauranger vara nyckelhålscertifierade, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
Konceptet ”nyckelhålscertifierad restaurang” syftar till att öka utbudet av god, välbalanserad mat i hela Sverige samt höja kompetensen och öka intresset bland restaurangerna. Hittills i år har 42 restauranger gått med i Livsmedelsverkets pilotverksamhet ”Nyckelhålscertifierad restaurang 2007”. Medverkar gör alltifrån snabbmatsrestauranger och konferensanläggningar till personalrestauranger och lyxkrogar. Branschen – via SHR, Sveriges Hotell och Restaurangföretagare, och Li, Livsmedelsindustrierna – stödjer arbetet.
Andra bloggar om: Nyckelhålsmärkning, Restauranger, Livsmedelsverket
Lämna ett svar