I frysdisken ser den ut som vår vanliga lax. Smakar nästan likadant, men är inte alls samma art. Det är frågan om hundlax eller chumlax, på latin Oncorhynchus Keta.
Till skillnad från det vi brukar kalla lax, Salmo Salar, är det en ”kusin” som finns i Stilla havet. Chumlaxen är mager och innehåller inte heller samma näringsämnen som ”riktig” lax.
Det förekommer tyvärr att Chumlax säljs som portionsbitar under varunamnet lax. Varumärket lax får en framträdande plats på förpackningen. Men läs noggrannare, det kan mycket väl vara frågan om chumlax.
Se upp, står det lax på förpackningen är det kanske inte helt sant!
Lämna ett svar