Från och med 1 juli 2010 gäller nya märkningsbestämmelser för kalvkött även när det är oförpackat, berättar Livsmedelsverket.
Kött från kalvar som är högst åtta månader gamla ska märkas med varubeteckningen ”ljust kalvkött” och kött från åtta till tolv månader gamla kalvar med varubeteckningen ”kalvkött”. Även djurens slaktålder, 0-8 månader respektive 8-12 månader, ska framgå av varubeteckningen. Beteckningen ”kalv” får inte användas för kött från djur som är äldre än 12 månader.
Vid försäljning av oförpackat kött till konsument ska varubeteckning och slaktålder framgå av en skylt eller liknande vid köttet, skriver verket.
Lämna ett svar