Konsumtionen av nötkött minskar för första gången sedan galna ko-sjukan, skriver DN.
– Det är ett trendbrott och beror på att priserna har gått upp, säger Åke Rutegård, vd för Kött- och charkföretagen. Klimathänsyn är en bubblare.
– Det är en inbromsning på en extremt hög nivå. Sverige ligger i topp i Europa tillsammans med Frankrike och Danmark. Vi äter dubbelt så mycket nötkött per person och år som i Tyskland, säger han till DN.
Enligt de livsmedelskedjor DN talat med är förklaringen de höga priserna. Kedjorna skyller på höjda olje- och spannmålspriser samt importstoppet på kött från Brasilien.
– Priset på nötkött har gått upp 12-13 procent på ett år, de fina styckdetaljerna har gått upp 20-25 procent, säger Torbjörn Lithell, affärsområdeschef för kött på Axfood, till DN.
Men handelns förklaring till prisökningarna haltar. Det är onekligen så att en stor del av prisökningarna har hamnat i handlarnas fickor. Dessutom har priserna på spannmål gått ned under våren. När det syns i form av lägre priser återstår att se.
Andra bloggar om: Nötkött, Priser, Konsumtion
Lämna ett svar