Små slakterier, som inte slaktar på heltid, kan slippa kravet att veterinär ständigt närvarar under slaktbesiktning. EU-kommissionen ger Livsmedelsverket möjlighet att medge undantag meddelar verket i ett pressmeddelande.
En förutsättning är att en officiell assistent finns på plats och utför köttbesiktningen. Undantaget får beviljas av myndigheten (Livsmedelsverket) från fall till fall, grundat på lokala förhållanden på det aktuella slakteriet.
Andra bloggar om: EU, Slakterier, Veterinärbesiktning, Livsmedelsverket
[…] marknad, och allt fler små slakterier etableras, läser jag i ATL. Inte minst har ett förändrat regelsystem som gjort detta möjligt. Det har blivit billigare att driva små slakterier.År 2002 fans […]