Warning: Constant ABSPATH already defined in /customers/8/4/0/konsumenter.se/httpd.www/blogg/wp-config.php on line 22 Carls konsumentblogg » Liivsmedel & produktion

  • Falsk honung har sålts – stoppas

    Liivsmedel & produktion, Märkning 06.06.2013 Ingen kommentar än

    Midyat honungMidyat Honung har sålts som honung fastän den endast innehåller fruktos, glukos och honungsarom. Nu har den fått saluförbud, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.

    – Honung är en skyddad beteckning. En sockerlösning får inte säljas som honung även om man anger att innehållet enbart består av socker och arom, säger Louise Nyholm, statsinspektör på Livsmedelsverket.

    Midyat Honung finns i 460 gr samt 720 gr glasburkar med bäst före-datum 29-04-2015. Det finns i nuläget inget som tyder på att produkten är skadlig att äta, skriver verket.

    På Livsmedelsverkets webbplats finns listor på skyddade beteckningar. Det finns också en speciell föreskrift om honung.

    Uppdatering: Livsmedelsverket kommer med ännu ett pressmeddelande om ”honungen”. Flera partier om sammanlagt 19 ton som stoppas från importören. Produkten har även sålts vidare från Sverige till Finland och Litauen, vars myndigheter informerats. Produkten har sitt ursprung i Turkiet och därför har även de turkiska myndigheterna kontaktats, enligt vverket.

    Småningom kom nyheten i flera medier.

    Andra bloggar om: , ,

    Permalink

  • Fler återkallanden av produkter med hästkött

    Liivsmedel & produktion, Varningar & återkallande 27.04.2013 Ingen kommentar än

    I hästkött-skandalens spår kommer nu fler återkallanden. Den här gången gäller det hamburgare, enligt pressmeddelanden från både Coop och Axfood. Även DN tar upp saken.

    Precis som tidigare gäller det att deklarationen anger att innehållet består av nötkött, men att man även hittat hästkött i dem.

    Coop återkallar frysta hamburgare av de egna varumärkena ”Coop” samt ”X-tra”. Axfood återkallar fryst hamburgare av märket Eldorado. Samtliga har storleken 90 gram, men återkallandet gäller bara vissa bäst före-datum.

    Är du bekymrad finns datumen listade i respektive pressmeddelande. Själv skulle jag inte bekymra mig, hästkött är bra.

    Frågan är vad de ska göra med burgarna. Tidigare skänkte Axfood lasagne med hästkött till kyrkans verksamhet för hemlösa och fattiga, ett snyggt initiativ. Hoppas att de gör det igen, och att Coop följer efter. Att förstöra fullt ätbar mat är bara dumt, den kan komma till nytta.

    Andra bloggar om: , , , ,

    Permalink

  • Fortsatt höga gifthalter i Östersjöfisk

    Hälsa, vård och behandling, Liivsmedel & produktion, Miljö & Hållbarhet 18.04.2013 Ingen kommentar än

    laxHalter av miljögifterna dioxiner och PCB är fortsatt höga i fet fisk från Östersjöområdet, ofta över de högt satta gränsvärdena. Det visar en ny rapport (PDF) från Livsmedelsverket, som följt utvecklingen under 10 år, skriver verket i ett pressmeddelande. Uppgifterna refereras av TT i en vitt spridd notis.

    Dioxiner och PCB finns främst i fet fisk som strömming från Östersjön, vildfångad lax och öring från Östersjön, Vänern och Vättern, sik från Vänern och röding från Vättern. Miljögifterna lagras i feta fiskar och ju äldre fiskarna är desto högre halt miljögifter har de.

    För strömming är halterna av miljögifter högst i Bottenhavet och Bottenviken och halterna överskrider ofta gränsvärdena. I egentliga Östersjön, söder om Ålandshav, är halterna höga i strömmingen även om de sällan överskrider gränsvärdena.

    Trist, tycker jag som är strömmingsälskare. Jag hade hoppats att halterna skulle minska, efter en rapport om minskande dioxinhalter i Bottenhavets vatten. Det är ju egentligen nyttigt att äta fet fisk.

    Gravida rekommenderas att helt avstå från dessa fiskar. Är du osäker på vilken fisk som är bra att äta så kan du få mer information på www.nyttigfisk.se.

    Andra bloggar om: , , , , , ,

    Permalink

  • Äggen håller längre än vi tror

    Liivsmedel & produktion, Märkning 27.03.2013 Ingen kommentar än

    påskäggNär äggen förvaras i kylskåp håller de i minst en månad efter bäst före-datum. Det visar en ny studie som beställts av Konsumentföreningen Stockholm (KfS), berättar de i ett pressmeddelande.

    Sverige tvingas ha samma datumregler på ägg som övriga EU, det vill säga 4 veckor från värpning till bäst före-datum. Men i Sverige förvarar de flesta äggen i kylskåp

    Studien som utfördes av Sveriges Lantbruksuniversitet visar att det inte finns några skillnader i smak och lukt mellan dagsfärska ägg och ägg som lagrats kylskåpskallt i åtta veckor, som är den tid studien pågick. Anmärkningsvärt är att detta även gällde de ägg som förvarades i rumstemperatur under studiens första 21 dagar. Hos dessa ägg hade dock gulan mist lite av sin spänst, skriver KfS.

    De kommer också med ett tips. Den som känner sig osäker kan kontrollera ägget genom att lägga det i en skål med vatten. Om ägget stannar kvar på botten är det okej. Om det flyter upp betyder det att de nedbrytningsprocesser som pågår i ägget har nått en punkt då ägget eventuellt inte är okej längre. Om det flyter är det säkrast att knäcka ägget och undersöka det – luktar det bra går det att äta.

    Men jag vill lägga ett förbehåll. Om äggen inte är färska blir det svårare att pochera dem, att göra förlorade ägg. Ska du vispa äggvita får du vispa längre tid med äldre ägg. Dessutom flyter äldre ägg ut mer när man steker dem. Annars är smak och övriga egenskaper desamma.

    Du ka ladda ner studien från KfS webbplats.

    Andra bloggar om: , , ,

    Permalink

  • Eko-mat fortsätter öka

    Liivsmedel & produktion 26.03.2013 Ingen kommentar än

    För sjätte året i rad ökar försäljningen av ekologisk mat, rapporterar P3 Nyheter. Enligt den senaste statistiken från branschföreningen Krav såldes det förra året ekologisk mat för 9,6 miljarder – en ökning med 3 procent jämfört med året innan.

    Den stora ökningen har skett inom offentliga kök, som kommun och landsting, och inom restaurangbranschen, skriver SR.

    Andra bloggar om: , ,

    Permalink

  • Mer kemikalierester i maten

    EU, Hälsa, vård och behandling, Liivsmedel & produktion 20.03.2013 Ingen kommentar än

    I hälften av 77 000 prover från mer än 500 livsmedel finns rester av kemiska bekämpningsmedel, visar en EU-rapport, som DN Berättar om. Men bara i ett fåtal fall anser EU:s livsmedelsmyndighet, Efsa, att halterna kan vara farliga. Artikeln refereras också av TT.

    Olika livsmedel väljs varje gång ut för den årliga rapporten och de är därför inte jämförbara. I år testades äpplen, vitkål, purjolök, sallad, mjölk, persikor, päron, spannmål, jordgubbar, fläskkött och tomater.

    Havre, vindruvor, jordgubbar, citrusfrukter och lever ligger högt upp på listan, både vad gäller mängder och antalet bekämpningsmedelsrester i samma prov.

    För första gången testades också förekomsten av stråförkortningsmedlet chlormequat i spannmålsprodukter. Det misstänks bland annat påverka reproduktionen hos djur och människor.

    I flera av EU-proverna överskreds gränsvärdet. Men i Sverige är stråförkortningsmedel bara godkänt för råg. Eftersom Sverige är i stort sett självförsörjande på spannmål kan man anta att de överskridna värdena kommer från övriga EU, skriver DN.

    Importeras produkter framställda av dessa spannmål, funderar jag. Hälsa tycks vara mindre intressant för EU, den heliga handeln går först.

    Uppdatering: I en uppföljande artikel verkar DN försöka minska den oro som ursprungsartikeln kan orsaka. DN konstaterar att de gränsvärden som omtalas oftast är mycket lågt satta. ”Att gränsvärdena för förbjudna kemikalier överskridits, behöver inte nödvändigtvis innebära en omedelbar risk för konsumenten. För förbjudna ämnen sätts ofta gränsvärdet vid den minsta mängd som går att uppmäta, och inte vid den gräns som är farlig för människor”, skriver DN.

    Andra bloggar om: , ,

    Permalink

  • Receptsajter skippar scampin

    Etik & Integritet, Liivsmedel & produktion, Miljö & Hållbarhet 20.03.2013 Ingen kommentar än

    I vår familj äter vi inte längre jätteräkor, tigerräkor eller scampi som de också kallas, trots att de är goda. Vi kan inte äta dessa räkor med gott samvete. Varför har jag berättat tidigare; det är fråga om naturskövling och social dumpning på distans.

    Naturskyddsföreningen har under flera år drivit kampanj mot de odlade räkorna och har också uppmanat receptsajter att ta bort sådana recept. Kampanjen börjar ge resultat, rapporterar P3 Nyheter.

    Bland andra lovar receptsajten Alltommat.se att ta bort recepten, de har över 200.

    – De ska bort, jag tycker de ska bort nu. Absolut. Att det är så många som fanns där, det känns inget bra, säger Ulla Karlström, redaktionschef på Alltommat.se, till P3 Nyheter.

    Programmet har också talat med TV4, men de tänker ha kvar recepten och hänvisar till att de informerar konsumenter som själva får fatta beslut. Däremot har SR själva lovat att ta bort recepten.

    Skippa scampin!

    Andra bloggar om: , , , , , , , ,

    Permalink

  • Bra gjort av Axfood!

    Liivsmedel & produktion, Märkning 20.03.2013 1 Kommentar

    lasagneI stället för att förstöra den osäljbara hästköttslasagnen väljer Axfood att skänka bort den. Den ska skänkas till fattiga och hemlösa, rapporterar TT i en hel rad medier.

    Fem ton lasagne skänks till Klara kyrka i Stockholm som bedriver en omfattande matutdelning till utsatta grupper.

    Livsmedelsverket har gett grönt ljus för att skänka bort lasagnen under förutsättning att det den plockas ut ur förpackningen och att en riktig ingredienslista finns tillgänglig där maten delas ut, skriver TT.

    Det skulle vara förfärligt om mat som är helt okej att äta skulle förstöras. Maten är faktiskt bara fel märkt. På det här sättet stärker dessutom Axfood sitt varumärke. Fler borde följa efter, det handlar ju också om fler produkter.

    Andra bloggar om: , ,

    Permalink

  • Efter skandalen – Hästkött poppis

    Liivsmedel & produktion, Restauranger 01.03.2013 Ingen kommentar än

    hästDen så kallade hästköttskandalen har fått en kanske oväntad effekt, fler vill köpa hästkött.

    Det kanske inte är så konstigt, det har varit mycket tal om det smakrika hästköttet på sistone. Själv brukar jag njuta av den berömda Gustavskorven från Dalarna, som enligt elaka tungor tillverkas av misslyckade travare från Rommetravet. Det ligger inte långt från fabriken.

    Men jag åt nog hästkött på riktigt för första gången på anrika restaurangen Minerva i Vasastan, Stockholm, som länge haft hästkött på menyn. Min pappa tog med mig dit när jag frågade hur hästkött smakade. Efter det har jag med förtjusning ätit hästkött, bland annat i Italien.

    Nu rapporterar flera media om ökad försäljning av hästkött. Efterfrågan har varit så stor att priserna ökat, rapporterar Ekot. DN har ett videoinslag där de berättar om krögaren Annette Edlund i Jönköping som ville låta sina gäster smaka hästkött – och gjorde succé.

    Andra bloggar om: ,

    Permalink

  • Förstör inte felmärkt mat

    Liivsmedel & produktion 15.02.2013 1 Kommentar

    I efterdyningarna av den så kallade hästköttsskandalen nås vi av nyheten att den lasagne som innehåller hästkött ska förstöras.

    Men det finns de som reagerat. Affärsmannen Roy Gustafsson från Sävsjö i Småland har reagera starkt. Han vill istället köpa upp partiet för att ge till behövande. Ett bra initiativ!

    Jag tycker att det är vettlöst att förstöra mat som skulle kunna någon till nytta. Biogas är i och för sig bra, men maten gör större nytta i någon behövandes mage. Vad jag förstår är maten inte otjänlig, bara felmärkt.

    Andra bloggar om: , , ,

    Permalink

« Föregående inlägg Senare inlägg »

  • Kategorier:

    • Länklista

    Arkiv:

    Meta: