Fyra svenska storskaliga slakterier hade så allvarliga brister i sina rutiner att grisar blev skållade levande förra året, avslöjar Ekot. Det visar en granskning av dokument från Livsmedelsverket. Även TT har en artikel om Ekots avslöjande.
En anledning kan vara att stressen på slakterierna ökat efter att man ökat produktionen sedan flera slakterier lagts ned.
Det var i slutet på juni som en gris började röra på sig och låta i skållkaret här på Nyhlén och Hugossons slakteri i Luleå. Slaktarna hade missat att avliva grisen.
Slakteriet ägs av Scan tillsammans med entrepenören Michael Hugosson som också är slakteriets vd.
– Det får inte hända. Det får bara aldrig hända, säger Michael Hugosson.
Men trots en skarpt tillsägelse från Livsmedelsverkets veterinär Christer Lindberg ändrades inte rutinerna och redan nästa vecka upptäckte han att ännu en gris hamnat levande i skållkaret.
Ekots granskning visar att liknade incidenter även inträffat på tre andra slakterier i Visby, Rättvik och Kristianstad, alla helt eller delvis ägda av Scan. På två av dem, i Rättvik och Kristianstad skedde olyckorna strax efter att det att produktionen ökades, precis som i Luleå.
– När det gäller ökad effektivitet på våra slakterier så får det aldrig innebära en försämrad djuromsorg. Det är jätteviktigt, säger Margaretha Thorgren, informationsdirektör på Scan till Ekot.
Det trista är att det inte är första gången. Liknande avslöjanden kom för några år sedan. Då lovade branschen bot och bättring.
Sådana här missförhållanden kan alltså bero på den ökade effektiviseringen av slakterierna. Scan har lagt ner mindre slakterier i massor. Det medför inte bara risk för missförhållanden, det innebär att djur och kött också transporteras långa vägar. Men det är räknenissarna som regerar, även inom Scan.
Andra bloggar om: Scan, Slakterier, Grisar, Avlivning
